Quien fué Apicio: M. G. Apicio, llamado también de Apicio II para diferenciarlo de 
otro gran aficionado a la cocina que vivió en el tiempo de Sila, fué, bajo Augusto y
 Tiberio, el primer gastrónomo de Roma, hasta el  punto de que la cocina fina era
denominada "el arte de Apicio". Lo que entendian los romanos por alta cocina era
una cocina excesiva, complicadísima, decorati [...]